性状

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜。人体无法消化，不能利用。 用途无热量甜味剂。适用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

质量标准

项目名称 指标（企业标准）

含量（105℃，3h）≥97.0%

熔点 160-165℃ 5%

水溶液 无色透明

砷(以As2O3计,GT-3) ≤4mg/kg

重金属（以Pb计） ≤10mg/kg

硫酸盐(以SO4计) ≤0.005%

游离酸(以H2SO4计) ≤0.025%

其他糖类试验 正常干燥失重(105℃,3h) ≤1%

灼烧残渣(GT-27) ≤0.05%